在葡萄酒世界裡，以「新世界」和「舊世界」來區分葡萄酒的生產地。顧名思義，舊世界是用來指有着長久釀酒經驗的歐洲國家，如法國、意大利或德國等等，至於新世界則是指美國、澳洲或南美洲國家等這些新興釀酒國家。兩者在釀酒歷史時間有很大的差距，舊世界的歷史長達數千年，而新世界則最多都只有500年，儘管兩者歷史有差距，但人們目前會以口味和工藝這兩方面來區分兩個世界的葡萄酒。
工藝與生產方式是兩個世界最大分別的地方。以歐洲國家主導的舊世界，他們長久以來都是依賴人工，葡萄的產區都是較小規模，同時嚴格限制葡萄的產量來保持葡萄酒的質量，因此葡萄酒的產量也不會很多。由於是人工的，所以每一批次釀製出來的葡萄酒都會獨特的口味，帶有酸澀的口感。至於新世界的規模就比舊世界來的大，尤其美國的葡萄園與酒莊面積，動輒幾萬至幾十萬畝，因此需要依賴機械來幫助生產。無論葡萄或葡萄酒，在機械化生產下，每年的產量都以數億箱計。而且，在機械協助下，能夠控制每一顆葡萄的質量，因此品質是有絕對保證，而味道亦更加香醇，將葡萄的香味發揮到盡頭。
目前全球葡萄酒銷售佔有率最多的是法國，尤其波爾多是法國葡萄酒的表表者。儘管法國有着老字號的光環，他們不得不接受正面對着新世界、尤其美國這個出色的葡萄酒競爭者。美國加州與華盛頓州的葡萄酒業近年來成為全球各地品嘗美酒的人士的新寵兒，這是因為美國的氣候與環境都非常適合種植出上乘的葡萄，繼而可以釀製美味香醇的葡萄酒佳餚。以法國波爾多為例，該處屬於海洋性氣候，夏季日照充足，秋季非常涼爽，雨量不多，對葡萄來說是一個良好的居所。同緯度的華盛頓州，因為剛好擁有波爾多正有的條件環境，所以出產的葡萄與葡萄酒的優越程度可與波爾多的媲美。而加州雖然與波爾多以及華盛頓州不屬海洋性氣候，而是地中海氣候，但霧氣水分非常充足，尤其靠近三藩市灣區的地型更造就了加州獨特的環境，讓葡萄酒的品質自30多年前就可以打敗法國酒，一舉成名。
雖然現今葡萄酒市場仍由法國等舊世界主導，但美國等新世界產區卻以現代化技術提高產品的質素與舊世界一較高下，尤其隨着美國加州與華盛頓州越來越受到品酒人士的青睞，發展潛力相當大，而且近年來自中國的資金投資美國酒莊的數字不斷提升，連籃球明星姚明也豪砸幾千萬美元買下美國酒莊作投資，證明美國酒莊的未來發展被看高一線。總而言之，在中國對葡萄酒需求持續增長、歐洲經濟持續不振下，投資美國酒莊可算是一種非常可靠、穩健的投資方式。
